Receita de Camarão Empanado com Coco

Que tal fazer um prato diferente para o almoço? 🍴

A receita de camarão empanado com coco é bem fácil e rápida de se fazer, além de ser muito saborosa. A combinação do camarão com coco faz com que este prato se torne especialmente crocante.

O Molho Tártaro, acompanhamento da receita, é um molho culinário proveniente das tribos tártaras da Mongólia, apesar da palavra “tártaro” em francês referir-se a algo “cru”. O molho, feito à base de maionese, geralmente acompanha filetes de peixe, carnes grelhadas, carnes frias e peixes fritos ou grelhados.

O camarão com coco pode ser apresentado como aperitivo, entrada ou acompanhamento. Vamos à receita?

Receita de Camarão Empanado com Coco

Camarão Empanado
Ingredientes:

– 10 Camarões empanados com Coco ao Molho Tártaro
– 6 camarões brancos limpos (sem cabeça, sem casca)
– 100 ml de creme de leite fresco ou de caixinha
– 2 ovos
– 100g de coco ralado fresco
– 100g de farinha de trigo
– Óleo de girassol (para fritar)
– Sal e Pimenta

Modo de preparo:

– Pegue os Camarões. Coloque a farinha de trigo em um prato fundo e passe os camarões um a um na farinha. Reserve.
– Em um recipiente, misture os ovos com o creme de leite, o sal e a pimenta. Coloque os camarões empanados com a farinha de trigo dentro da mistura dos ovos e por fim, empane com o coco dando uma leve apertada para que fique bem firme e grudado ao camarão.
– Aqueça bem o óleo em uma frigideira ou panela. Frite os camarões empanados até ficarem bem dourados e cozidos.
– Depois de fritos deixe escorrer em papel toalha todo o excesso de óleo.

Molho Tártaro
Ingredientes:

– 1 xícara chá de maionese
– 1 colher chá de limão
– 1 colher sopa de mostarda
– 2 colheres sopa de ketchup
– 1 colher sopa de cheiro verde (cebolinha e salsinha)
– 1 colher sopa de cebola ralada
– 1 colher café de pimenta-do-reino
– Sal a gosto

Modo de preparo:

– Misture todos os ingredientes até obter um creme bem homogêneo.

Confira nosso vídeo desta receita! Aperte o play e se delicie!

Fornecedor patrocinador: Qualicy

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Receita de Brownie de Chocolate com Nozes

Você conhece a história do Brownie? Essa sobremesa deliciosa surgiu, segundo dados históricos, na região de New England, no nordeste dos Estados Unidos.

Diz a lenda que uma cozinheira esqueceu de adicionar fermento em pó no bolo de chocolate que estava preparando e, somente depois de assar, é que ela reparou que o bolo não havia crescido. A cozinheira então, para não desperdiçar, cortou a massa em quadradinhos e serviu como uma nova invenção. Com o passar do tempo, esse bolo que não leva fermento, foi se tornando cada vez mais popular.

O nome Brownie foi dado em homenagem aos personagens de um livro de histórias infantis de Palmer Cox, “The Brownies around the world” (Os Brownies ao redor do mundo), em 1887 . Esses personagens eram duendes e que fazem parte do folclore anglo-saxão.

A receita tradicional de Brownie tem apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos, mas novas receitas foram criadas com a adição de nozes, diferentes tipos de chocolates, etc.  Hoje em dia o Brownie possui diferentes receitas e agrada a todos!

Veja agora esta receitade dar água na boca de Brownie de Chocolate com Nozes.

Receita de Brownie de Chocolate com Nozes

Ingredientes:
– 1 xícara de chá de açúcar
– ½ xícara de chá de farinha de trigo
– 2 Colheres (sopa) manteiga ou margarina
– ½ xícara de chocolate em pó
– 100g chocolate meio amargo
– 2 Ovos
– Nozes a gosto

Preparo:
– Adicione os ovos, manteiga derretida e misture.
– Peneire o açúcar, farinha de trigo, e chocolate em pó e misture.
– Junte o chocolate meio amargo e as nozes.
– Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a massa.
– Pré-aqueça o forno e leve para assar a 180º C por mais ou menos 30 minutos. Espere esfriar para cortar.

Aperte o play e veja nossa Chef Clara Senra preparando a receita de brownie:

Fornecedor patrocinador: Puratos – Chocolate Vito Norcau

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Receita de Ebidon – O camarão da culinária japonesa

Ebidon, ou camarão frito, é um prato da culinária japonesa bastante popular, considerado a especialidade da cidade de Nagoya no Japão. 

Existem teorias de que este prato foi criado por volta de 1900 devido a popularidade de pratos semelhantes como o Tonkatsu e Costeletas de carne picada.

O camarão é revestido com farinha, ovo batido e pão ralado, e frito em óleo quente. Geralmente o ebidon é degustado com molhos de acompanhamento, como o molho Tailandês, Teriyaki, Tártaro ou até mesmo com suco de limão.

Gosta de comida japonesa? Então esta receita é para você! Vem com a gente aprender a fazer Ebidon!

Receita de Ebidon

Ingredientes:

– 4 Fatias de Salmão
– 4 Camarões médios
– 1 ovo
– Farinha de trigo para empanar
– Farinha Panco para empanar
– Molho picante Tailandês ( Você pode substituir pela tabasco )
– Azeite
– Molho Teriyaki
– Cebolinha
– Cream Cheese

Modo de Preparo:

– Laminar seis fatias de salmão, colocar um pouco de cream cheese na ponta e por cima do queijo o camarão (Passar no ovo, farinha de trigo, farinha Panco e fritar).
– Enrole e por cima doure com o Maçarico até ficar douradinho por cima.
– Por último regue com os molhos e salpique cebolinha.

Confira agora o vídeo desta receita!

Fornecedor patrocinador: Bunge – Azeite Andorinha / Sakura

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Receita de Pé de Moleque Cremoso

Todo mundo conhece e já provou pé de moleque, certo? Mas e a história dele, você sabe?

O pé de moleque é um doce que surgiu no Brasil com a chegada da cana-de-açúcar em terras tupiniquins, por volta do século XVI.

Existem duas versões que explicam a origem do nome do doce. A primeira diz que é por causa da semelhança entre a aparência do doce depois de pronto com a cor e os calos dos pés dos moleques, pois viviam descalços correndo pelas ruas de terra batida. A segunda versão afirma que as crianças sempre ficavam na cola das cozinheiras das fazendas pedindo doce no momento em que elas cozinhavam, e então elas diziam: – Pede, moleque! Qual das suas versões é a sua preferida?

Agora vamos ensinar como fazer um dos doces mais apreciados no Brasil e muito popular em festas juninas e julinas. Vem aprender com a gente esta ótima e fácil ideia de sobremesa: O pé de moleque cremoso e de colher.

Receita de pé de moleque cremoso

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado – 395g
– 1 ½ xícara (chá) de leite – 360 ml
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 500g de amendoim torrado e moído (4 xícaras de chá)
– 1 lata de creme de leite com soro (300g)

Preparo:

– Numa panela, coloque leite condensado, leite e manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
– Retire do fogo, acrescente amendoim torrado e moído e creme de leite com soro e misture bem.
– Coloque este creme em copinhos e sirva em seguida.

Dica: Se quiser deixar a paçoca mais consistente para modelar retire o soro da lata de creme de leite.

Agora confira o vídeo da nossa chef Clara Senra ensinando a fazer essa sobremesa deliciosa!

Fornecedor Patrocinador: Pink

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Receita de Mini-Hambúguer com ketchup de goiaba

O dias das crianças já passou, mas não custa relembrar esta receita deliciosa que ensinamos a fazer:
Mini-hambúrguer com ketchup de goiaba.

Confira abaixo o passo-a-passo fácil deste prato e que encanta pessoas de todas as idades!

Ingredientes para a Receita

Mini-Hambúrguer:
– 500 de carne moída
– 1 cebola roxa pequena, picada
– Salsinha picada
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– 1 ovo
– farinha de trigo
– Pão
– Queijo
– Tomates
– Alface
– Queijo cheddar
– Cebola
– Açúcar
– Manteiga
– Azeite para fritar os hambúrgueres

Preparo:

– Temperar a carne e misturar os ingredientes. Moldar os hambúrgueres e fritar.

Ketchup de Goiaba:

– 200 g de goiabada cascão
– 50 g de manteiga
– 50 g de cebola picada
– 100 ml de molho shoyu
– 30 ml de mostarda

Preparo:

– Corte a goiabada em pedacinhos e reserve.
– Pique a cebola bem picadinha e refogue na manteiga por 5 minutos, fogo médio. Acrescente a goiabada picada e os demais ingredientes, mantenha o fogo médio e mexa bem por 10 minutos.

Agora confira o vídeo da nossa chef Clara Senra com a mini-chefinha Isabela, que ensinam a fazer o
mini-hambúrguer. É só apertar o play e se deliciar!

Fornecedor Patrocinador: Bunge – Azeite Andorinha / Sakura / Pink – batata palha

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8 usos do Azeite

O azeite é um dos temperos mais populares nos dias de hoje, principalmente na cozinha brasileira e na culinária mediterrânea. Ele é geralmente produzido a partir da azeitona (azeite de oliva), mas também pode ter sua origem em outras plantas.

Mas você sabia que ele possui outros usos e que podem facilitar bastante a sua vida no dia-a-dia? Confira abaixo alguns dos usos incríveis e inesperados do azeite:

1 – Evita que a vela grude – Sabe quando você usa uma vela e a cera fica grudada depois de queimada? O azeite não deixa que a cera fique agarrada no recipiente.

2 – Polir itens como couro – Aquele sapato de couro já está um pouco desgastado né? Passa um pouquinho de azeite para trazer uma nova vida para o seu sapato.

3 – Remove tinta da pele –  Você não tem um removedor de tinta em casa, mas tem o azeite, use-o.

4 – Demaquilante – Para tirar a maquiagem em momentos em que o removedor de maquiagem não está por perto.

5 – Remove Chiclete – Todo mundo sabe que tirar chiclete preso no sapato ou em roupa é um sacrifício, mas o azeite te ajuda nesta tarefa árdua.

6 – Remove Cera – Depois da depilação sempre resta um pouquinho  cera na pele. É nesta hora que o azeite entra em ação para retirar os excessos da cera.

7 – Silencia Dobradiças – Barulho de dobradiça rangendo ninguém merece, pegue o azeite e deixa-as silenciosas novamente.

8 – Conserta zíper preso – Não se desespere quando o zíper ficar emperrado, passe um pouquinho de azeite e tudo se resolve.

Não acredita? Dá uma olhadinha no vídeo aqui embaixo e confira a mágica deste tempero.

Um café da manhã saudável é muito importante

Você provavelmente já ouviu que o café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia, mas tomar café da manhã é ainda mais importante do que você imagina! Para começar, o café da manhã literalmente termina o jejum em que o corpo se encontra desde o horário em que você foi dormir até o horário de acordar. Assim, o café da manhã dá energia para seu corpo e mente, com o combustível que você precisa para pensar, trabalhar e brincar com mais saúde ao longo do dia.

O que torna o café da manhã saudável?

Um café da manhã saudável deve ter alimentos de diversos grupos, tais como: torradas integrais, creme vegetal, sucos, frutas, iogurtes/bebidas lácteas ou leite. Estes alimentos fornecem energia e nutrientes essenciais, como ômegas 3 e 6, cálcio, ferro, fibra, vitamina D, vitaminas do complexo B, ácido fólico, magnésio, e zinco. Aqueles que pulam o café da manhã perdem estes nutrientes importantes para a saúde e muitas vezes não conseguem suprir suas necessidades nutricionais diárias durante o resto do dia.

Comer um café da manhã com fibras pode ajudar a regular o seu apetite e minimizar o grande consumo de alimentos ao longo do dia. Tanto os adultos como as crianças que consomem café da manhã regularmente tendem a ter um peso corporal mais saudável do que os que pulam o café da manhã. Estar com um peso saudável é importante para manter o coração saudável.

Enfim, ter um café da manhã saudável pode colocá-lo no caminho correto para obter outros comportamentos e estilos de vida saudáveis. Estudos mostram que quem toma café da manhã, independente da idade, tende a participar de atividades físicas regulares, escolher alimentos mais saudáveis e não fumar.
Vença a pressa de manhã

Quando você está com pressa de acordar as crianças e prepará-los para a escola no horário, pode parecer desafiador sentar e curtir um bom café da manhã saudável juntos. A resposta? Tente preparar o máximo do café da manhã na noite anterior. Deixe tigelas e colheres prontas para o cereal. Espalhe o creme vegetal no pão para o sanduíche com queijo grelhado. Lave, fatie e faça porções de fruta. Para crianças maiores e adolescentes, tenha uma seleção de alimentos para o café estilo “faça você mesmo”, tais como barrinhas de cereal, cereais, bolinhos e pãezinhos integrais, mistura de nozes e amêndoas, queijo, leite e suco.

Importante: sempre consulte um nutricionista para um atendimento individualizado.

Via > becel

6 dicas para preparar um bom café

O café é uma das bebidas mais populares do mundo e há quem afirme que não há nada melhor do que o aroma de um cafezinho passado na hora. O sabor também é delicioso e suas propriedades fazem dele uma presença marcante no cardápio diário.
Mesmo sendo uma bebida queridinha, não é raro encontrar cafés intragáveis por aí. Isso acontece porque nem sempre o preparo é adequado, o que pode comprometer o cheiro e sabor do café. Quer conhecer dicas infalíveis para preparar um bom café? Então confira o nosso artigo!

1 – Use um bom café moído na hora
Se possível, dê preferência ao café moído na hora, pois o sabor e o aroma são mais intensos. Normalmente as pessoas não possuem moedores em casa, mas esse utensílio tem um preço acessível e pode ser encontrado com facilidade. Caso você não tenha um moedor manual de café e não pretende comprar um, existem padarias que vendem o café moído na hora.

2 – Escolha um bom pó de café
Se você não tiver como usar o café moído na hora, ao menos escolha um bom pó, se atentando aos seguintes detalhes:
Marca: opte por uma marca que conte com o selo de pureza e qualidade da ABIC, isso garante a procedência do café e assegura que o produto não tem outros resíduos sólidos como mato, insetos e até fezes de animais. Esse certificado pode ser conferido na embalagem.
Tipo: existem vários tipos de café no mercado, incluindo o tradicional, suave, forte, da fazenda, orgânico, gourmet etc. Escolha o que mais agradar o seu paladar! O café gourmet, por exemplo, é ideal para os amantes da bebida, que gostam de viver novas experiências gastronômicas.
Embalagem: observe também a embalagem do café. Os produtos embalados a vácuo conservam melhor o aroma e sabor do café.
Armazenamento: após aberto, é importante guardar o café em um recipiente de metal, fechado, dentro da geladeira. Isso conserva as propriedades!

3 – Escolha o coador adequado
Existe quem alegue que o café fica mais gostoso quando preparado em coador de pano, pois o tecido de algodão não contém pigmentos, não altera o sabor e nem solta fiapos. Essa teoria é inconsistente, até porque o filtro de papel é composto por 100% de fibras celulósicas, que também não comprometem o sabor e aparência do café. Nesse caso, é melhor usar o filtro de papel, apenas pela questão da praticidade e higiene.

4 – Cuide da procedência da água
Isso sim pode afetar a aparência e sabor do café! É indispensável que a água seja filtrada ou mineral, pois a água da torneira, ainda que seja submetida a temperaturas elevadas, pode conter resíduos que comprometem a qualidade da bebida. Outro ponto importante é não permitir que a água ferva. Ela deve estar a aproximadamente 90º C na hora do preparo, caso contrário, a acidez pode ser alterada. O ponto correto é quando a água estiver se movimentando e pequenas bolhas se formarem.

5 – Não coloque açúcar na água
O ideal é não adoçar o café em nenhuma circunstância, pois o adoçante e o açúcar mascaram demais o sabor da bebida. Mas se você preferir um café docinho, só adoce depois que ele estiver pronto. Ao colocar o açúcar no decorrer do preparo, o ponto da ebulição pode mudar e o café virar um xarope. Você não quer que isso aconteça, quer?

6 – Não exagere na proporção
Cuidado com a proporção de pó e água! O ideal para que o café não fique forte ou fraco demais, é apostar no equilíbrio. Para fazer o tradicional café caseiro você deve usar de 5 a 6 colheres (sopa) para cada litro de água. Depois de pronto, o café deve ser consumido em no máximo uma hora.

Via > blog clube cafe

9 bons hábitos para a saúde física e mental

Fazer exercícios físicos, fumar, beber café, comer saudavelmente, assistir televisão, olhar o Facebook e dormir cedo são exemplos de hábitos comuns para as pessoas. A pergunta que faço é: Você cultiva bons hábitos? Independente se a sua resposta for sim ou não, já pensou em quantos hábitos bons poderia acrescentar à rotina e melhorar a sua saúde, seu desenvolvimento pessoal e a sua produtividade? Aqui estão 9 opções de comportamentos que você pode incluir no seu dia a dia para beneficiar-se física e mentalmente. Que tal escolher pelo menos um desses e ver a diferença que ele faz na sua vida?

1. Beber água ao acordar: Hábito simples que faz bem para a saúde e ainda ajuda a acordar. Beber um copo d’água antes do café da manhã purifica o cólon, facilita a absorção das vitaminas dos alimentos que serão ingeridos no dia e ainda ajuda a despertar os órgãos internos. Basta lembrar, na noite anterior, de deixar um copo cheio ao lado da cama. Ao acordar, antes de qualquer coisa, beba.

2. Comer frutas, verduras e legumes todos os dias: Se você não gosta de verduras e legumes, mas queria conseguir comer, tente cortá-los em pedacinhos bem pequenos e misturar na comida. Você vai sentir bem pouco o gosto e com o tempo vai se acostumando, até conseguir comer sem reclamar. Muita gente que resolveu entrar nessa atual onda de vida saudável começou assim. As frutas não são tão rejeitadas, mas a dica para incluí-las na alimentação diária é experimentar várias diferentes e saber quais você gosta para poder variar. Aí é só acostumar-se a substituir a sobremesa por fruta em pelo menos uma das refeições do dia.

3. Ler: Pode ser um livro, uma revista, jornal, artigos na internet ou qualquer outra coisa em que você precise se concentrar por alguns minutos e faça isso por lazer. Procure todos os dias por uma leitura sobre algum assunto que te interesse, estimule sua mente e te ensine algo. Ler só traz benefícios: é uma atividade relaxante, que trabalha a concentração e estimula o cérebro, além de outras inúmeras vantagens.

4. Dormir e acordar no mesmo horário: Pessoas que têm o costume de dormir em horários diferentes a cada dia e que dormem poucas horas durante a semana e hibernam no sábado e domingo ficam constantemente cansadas e sem ânimo. Para mudar esse hábito, é preciso organização e um pouco de planejamento: saber dar prioridade ao que é importante, fugir da procrastinação e não se distrair com a televisão ou a internet na hora de dormir.

5. Escrever um diário: É uma atividade prazerosa e reflexiva. Parar no final do dia e fazer um balanço do que aconteceu de bom é uma ótima maneira de exercitar o pensamento positivo e a gratidão. E você não precisa passar horas escrevendo com detalhes cada acontecimento, um resumo em poucas palavras já te trará uma sensação boa. Um diário também é uma ótima fonte de lembranças, um lugar onde você poderá guardar todas as suas memórias – das mais simples às mais importantes – para sempre.

6. Meditar: Todas as pessoas que mantêm o hábito de meditar garantem: a atividade acalma, disciplina a mente e transforma a maneira como vêem e agem diante das situações do dia a dia. Há muitas técnicas de meditação, mas a mais conhecida e descomplicada é: estar em um lugar agradável e em posição confortável, fechar os olhos, limpar os pensamentos e concentrar-se somente na própria respiração. E a desculpa da falta de tempo não se aplica aqui, porque os benefícios da meditação podem funcionar com apenas cinco minutos de prática diária.

7. 30 minutos de exercícios: Alguns dizem que três vezes por semana é suficiente, outros afirmam que a atividade física precisa ser diária. De qualquer forma, fazer exercícios é essencial para a saúde. Se você realmente não gosta, mas sabe da importância e quer praticar, use 30 minutos do seu dia para isso. Substitua os hábitos de assistir televisão e ficar no Facebook por 30 minutinhos de caminhada, esteira, dança ou qualquer outra atividade que faça você se mexer. Mas isso precisa ser um hábito, portanto, fazer uma vez por semana não é suficiente.

8. Alongar-se: Fazer uma pequena pausa no trabalho a cada uma hora não prejudicará o seu desempenho. Se pensar bem, na verdade, o que te prejudica é trabalhar com desconforto, dores nas costas e cansaço. Alongar os braços, costas e pernas algumas vezes ao dia evita estes problemas, além de te dar um tempinho para descansar a mente e se recompor para continuar o que está fazendo. Em casa, tire alguns minutos para fazer um momento de relaxamento mais longo, alongando com mais calma também outras partes do corpo, como pescoço, mãos, pés etc.

9. Pensar em coisas positivas ao acordar: Quando acordar, não dê tempo para a sua mente começar a reclamar de ter que levantar da cama e ir trabalhar. Acostume-se a pensar em coisas boas, em como deseja que seja o seu dia e no que você planeja fazer para que ele seja bem aproveitado antes mesmo de se levantar. Se precisar, coloque o despertador para tocar cinco minutos mais cedo para poder praticar esse hábito com tranquilidade. – See more at:

Via > desassossegada